Macarrão de Abobrinha

Eu vi! Eu vi você torcendo o nariz! Tá achando ruim? Eu posso piorar. Não é o molho que é de abobrinha, é a própria massa. Massa de PURA ABOBRINHA!

Minha foto ficou com super cara de miojo. 

Tirei a receita lá do blog da Simone, que tem barriga de tanquinho, e faz a gente passar mal de lumbriga postando todo dia fotos variadas de tentações comestíveis no Instagrão. Daí você acha que aquele bolo que ela postou é muito chocolate, doce de leite, brigadeiro... mas não, caras! É só coisa low carb cheia de proteína. Não quer dizer que seja necessariamente light, tá? Afinal, ela malha horrores. Mas quer dizer que é saudável!

Zatamente o caso desse macarrão aqui. Fiz, não acreditei na consistência da massa, adorei, e compartilho minha versão convosco neste espaço amigo:

- 2 abrobrinhas (que aqui tem nome chique: courgete... aqui abobrinha é só aquilo que sai da sua boca)
- 30g de nozes mistas (eu usei castanha de caju mermo)
- 30g de queijo de cabra (ou algum outro queijo forte de sua preferência)
- 1 golinho de leite
- 1 dentinho de alho
- 1 tantinho de catchup 
- 1 cadinho de curry
- orégano, sal, óleo

Fazer a massa é muito simples. É só ralar a abobrinha no ralo grosso, na altura do comprimento, de modo a fazer fios. Faça o mais comprido que você conseguir, pra ficar parecido com macarrão. Esse "macarrão" vai ser frito bem rapidinho com o alho e um fiozinho de óleo. Mas, caras, é mesmo vapt vupt. Não pode deixar amolecer, senão perde a consistência macarronística. Pro molho: triture as nozes. É muito fácil de esmagar elas com uma faca... também é terapêutico. E corte o queijo em pedacinhos derretíveis. Agora é só fritar as nozes com os temperinhos. Quando começar a parecer fritinho (avermelhadinho nos pontos de contato), diminua o fogo, acrescente o queijo, e ajude a amolecer com o golinho de leite. É essa a finalidade do leite, derreter o queijo e dar uma certa cremosidade ao molho. A finalidade do ketchup é outra: dar uma corzinha! Se o molho estiver no ponto pra você, desligue o fogo e misture a abobrinha. Eu gosto de fazer isso na frigideira, pra dar aquela última queimadinha... mas essa sou eu, a piromaníaca.

É muito fácil ficar descrente com essa receita, né? Eu sei. Mas, conselho: acredita bunita!